其實在第一次遇到血腸之前，
我對它的印象一直都是類似豬血糕的東西，更貼近的形容，就是豬血糕內餡的糯米腸...
而我本人名符其實的就是豬血糕跟糯米腸的狂熱者，
所以總是想只要有機會一定要吃吃看這個稱之為韓國國民美食的小吃，
這個自己心裡許下的小小願望，也非常順利的在幾年前去釜山的時候實現了。
但是...事情卻沒有我想的這麼美好，不知道是不是正好吃到地雷店的關係，
以為吃起來會美妙到不行的血腸，事實上竟然吃起來一點也沒有美味，
取而代之的只有濃濃的血腥味，讓我從此對血腸只剩下極度的壞印象
直到這次看到一起用餐吧第二季裡具大英跟白秀智兩個把血腸吃的超級美味的樣子，
我又不小心被洗了腦，覺得應該要給這麼多韓國人都愛吃的血腸再一次機會才對(你哪位)，
於是就這樣鼓起勇氣的展開再一次挑戰！
前往的路線是先搭地鐵到惠化站，走一號出口出來後右轉就會看到ABC MART，
請一直直走到岔路口後走右邊（沿途有星巴克），再來請一直注意你的右手邊就會看到招牌了！
以我的腳程走過去的時間大概不超過5分鐘。
就是這個超級大的招牌，讓你很難忽略它
但其實店面是在二樓
走進去之後就會先看到具大英跟白秀智正在用罪惡的用餐畫面跟你打招呼
說起這家血腸實錄(也有人翻為米腸實錄)，當初一開始本來只是因為韓劇的關係想要挑戰看看，
但後來上網估狗一下才發現其實這家原本就是蠻有名氣的店家，
甚至竟然還是24小時營業，果真可以感受到韓國人對血腸的熱愛程度。
當天到現場的時候也覺得整體裝潢超乎我想像的其實很整潔乾淨，
跟我想像的傳統老店感覺不太一樣，一進去就看到全部都是淺木色的桌椅，
不太像是會賣血腸這個傳統小吃的裝潢，一不小心就會以為是要來吃早午餐的說XDD
但牆上掛著的血腸料理圖片就會馬上把你拉回是身處在血腸店的現實
菜單也是像有模有樣的餐廳一樣是一本成冊的耶
因為在韓劇裡面的具大英跟白秀智吃的菜單是炒血腸＋血腸湯飯＋血腸STEAK，
當然就二話不說的全部都點上來吃一輪，只是差別是他們擁有的是可以媲美6個人的2人超強戰力，
而我們有的則是連２個人都不一定拼得過的６個沒用人戰力…
但，美食在前不吃嗎？XDD
點完餐後，店家會用很快的速度先把配餐送上來，分別是醬類跟青辣椒、生洋蔥、生韭菜、醃辣蘿蔔
如果送來的分量不夠，店內還有自助吧台讓你無限取用
等著餐點上來的時候還自以為專業的把餐具排好，這樣會有一點美食家的呼嚨感嗎？
辣炒血腸
一上桌就是一個大鐵板裡面放著全部都是生的蔬菜跟血腸，上面蓋的鮮紅辣椒醬非常讓人有食感的期待，
可是因為是生的所以得要等煮熟了才能吃，所以我們只好看著它流口水(哭)
還好它煮滾之後不負眾望的非常誘人，裡面的蔬菜也因為煮軟的關係看起來好可口
吃之前還有一點點對血腸的害怕，
畢竟我曾經被不好吃的血腸嚇到不敢再嘗試，所以在真正入口之前，還是有猶豫了一下…
不過這些遲疑跟害怕都在鼓起勇氣吃了第一口之後全部都消除，因為這家的血腸大人完全沒有一點腥味耶！
再配上炒血腸本來就會加入的辣醬跟香油，整鍋吃起來都只有非常韓風的味道，
具體的形容就是辣炒雞排的主角從雞排變成了血腸，但沒有腥味！！
而血腸在裡面也完全扮演超有彈性口感的主角，重點還是沒有腥味！！
請原諒我上面鬼打牆的讚嘆，這全都是因為它完全顛覆了我對血腸的壞印象阿阿阿！
小小碎念：這鍋口味是偏辣的口感，所以愛吃辣的親辜一定會喜歡；不太吃辣的親辜，店內也有無限量的冰水供應喔XD
血腸湯飯
這道比起辣炒血腸，更是每個進來的客人桌上必備的料理，上桌的時候湯都還再滾動著，看起來就讓人食指大動！
原味的湯頭是淡淡的大骨味喝起來很清爽，而且這燒燙燙的熱湯喝下去真的感覺胃很舒服，
真不禁讓我覺得這家店開24小時的原因是不是為了讓愛喝酒的韓國人解酒用...(推眼鏡)
這個湯飯對於我這個本來就很喜歡吃湯泡飯的懶人完全就是對味，
我吃的時候還加入了蘿蔔泡菜的醬汁，吃起來有微微的泡菜味我覺得更能提出湯頭的甜度，
當然剛剛被我大力稱讚的血腸本人，也不負眾望的在清淡的湯頭裡面一樣維持著完全沒有腥味的好味道，
整碗吃到光都只有感覺到血腸好好吃而已。
對了，一般這樣的湯類料理幾乎都是沒有調味的，所以桌子旁邊有放著鹽巴可以照自己的喜好調味喔！
還有剛剛提供的韭菜、生洋蔥等等蔬菜也都可以放進去滾燙的湯裡面增加風味。
血腸STEAK
它是把整條血腸用煎的方式料理，切開的時候可以感覺到血腸內餡的柔軟，
而且吃的時候也可以很清楚的看到裡面的內餡是跟印象中只會烏漆嗎黑的血腸不太一樣，感覺是有加入蔬菜一起，
不知道這是不是就是它完全沒有腥味的秘方？
這個STEAK吃到最後都會有捨不得的感覺，因為吃了一口就少一口啊啊啊～
我們用餐這天總共是6個人，每個人吃完之後都覺得很美味，
而且這裡面也有一半以上的親辜是當年跟我一樣吃到可怕血腸的受害者，
也因為在這裡的再次挑戰對血腸恢復信心，
在票選之後，血腸STEAK更是我們6個人那天吃完血腸實錄後票選三道菜裡面的第一名，
所以真的推薦害怕腥味不敢嘗試或跟我們一樣曾經誤觸地雷的親辜可以來血腸實錄開啟對它的美好印象唷！
最後題外話，
是說會來這家店的目的除了克服血腸之外，也為了這是「一起吃飯吧」的場景之一，
所以當然專業如我也是在店內快速的找到了劇裡面的場景作比對，將將！！就是這個桌子
血腸實錄(순대실록)
地址：서울특별시 종로구 동숭동 1-41
電話：02-7425338
營業時間 ：00:00~24:00
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