說起吃這家餐廳的過程真的要用一波三折形容，某一天我被某部落客PO出的漢堡肉照片攻擊後就一直吵鬧說要吃，結果好不容易約好時間後…第一次被該死的加班拖到，下班時已經過了營業時間(哭倒)；第二次再約，卻在到了門口看到的是烏漆麻黑的狀況，只有一張公告寫著公休(再哭倒)；所以在傷痕累累的過往之後，終於讓我們在不放棄的第三次吃到了啊啊啊啊！
這家算是在巷子裡的小小店家位於雙連站附近，搭捷運的話走２號出口出來後過馬路右轉，直走到第一條巷子轉入就可以看到店家在右手邊，門口非常的搶眼所以不用怕會錯過喔！說真的這個超日式的裝潢在轉入巷子慢慢靠近門口時，還真有種時空瞬移到日本的感覺XD
當天我們到的時候已經是晚上8點多了，但還是不免俗需要排隊等候，不過蠻幸運等待的時間不算長，當天大約等了20分鐘左右就入座了。原本還以為我們可能是今天的最後一組客人，沒想到排著排著再往後看的時候才發現背後又多了好幾組人馬，果然傳說中的排隊名店不是叫假的！
還有一件蠻有效率的事情是在排隊的時候服務人員就會拿菜單給你考慮，更甚至會直接幫忙點餐，所以當一有位子坐定之後，剛剛點好的餐點就馬上無縫接軌的直接上桌，完全不需要再飢腸轆轆的等候上菜的瞬間算是蠻貼心的。
不過當天入座後因為店內店外都坐滿了用餐的客人，臉皮薄的我也不敢站起來大拍特拍，只好用文字說明，室內的座位大概是6個，座位的配置就像是日本的食堂一樣是一排式的木頭座位，座位的對面就是料理的廚房。可是因為面對廚房的地方是有稍微作的比較高，所以也無法直接看到廚房裡面，算是兼顧客人跟廚房的隱私性。實際上只有耳朵可以聽到廚房正在做料理，然後還有日文歌的背景音樂這樣。
而室外則是大約4個座位，所以這個迷你小店的位置這樣前加後加大概就是10個位子XD
店內店外的擺飾當然就是充斥著日本跟名古屋的味道，就連店員跟廚師也感覺都是日本人。
如果問我為什麼會這樣說？是因為店員跟我們說話的時候很明顯地有口音，而工作人員們互相交談都是用著超流利的日語，於是我就這麼自以為的覺得是全部都是日本人了～
味增黑輪(綜合) $170
這天的白蘿蔔已經賣完所以我們選了油豆腐代替蘿蔔，碗裡面有百頁蒟蒻各2塊加油豆腐４塊與一顆蛋。一上桌的時候用眼睛看覺得顏色很深味道應該也不輕，但吃起來的味道跟印象中的味增不太一樣，倒像是一般吃甜不辣的醬汁的加厚版，甜味蠻明顯不會死鹹；裡面最推薦的是蒟蒻，這個我印象中不是很容易入味的食材在這碗裡面是最吸飽湯汁的一項，反而油豆腐跟百頁豆腐都還沒有它入味呢！
手羽先 / 炸雞翅 $140
現在看到圖片才發現，這一份明明是只有六支，但是我們拿到的是七支耶！之前吃過的名古屋風雞翅都是用烤炸的方式再加胡椒鹽，吃起來是酥鹹的感覺，但是這家的雞翅是用味增醬烤的方式料理多了些醬汁的甘甜味，還只提供人人都愛吃的雞翅中段。可是老實說，我還蠻喜歡吃雞翅尾，所以上桌的時候看到雞翅尾已經被處理掉的畫面真的有點傷感說...
味增豬排飯 $200
上桌就很有氣勢的料理，豬排的厚度跟面積都無話可說的大方，豬排咬下也是很實在的里肌肉部分，有口感但是不柴，沒有沾到醬汁的麵衣酥脆不油膩；醬汁則是很濃稠的甜味增，吃起來口味重但是不會死鹹，醬汁配上高麗菜絲和白飯一起入口，才三兩下的時間這碗就被它的主人全部吞下肚，白飯的份量對女生來講應該蠻剛好的，但是對男生來說應該會有一點不滿足。
煎蛋手作漢堡肉 $190 (未附白飯，需另購白飯$10)
果然跟在網頁上看到的圖片一模一樣，被可惡的半熟蛋包圍的漢堡排加上看來似乎是手切細絲的高麗菜，看起來就非常有食慾啊！原本剛到的時候沒聽清楚以為漢堡排已經賣完，我還差一點負氣出走要轉移陣地，不過還好後來更新的消息只是炸漢堡肉賣完，不然第三次又這樣失之交臂的錯過，真的會嘔死我！
藏在半熟煎蛋下面的漢堡排從側面看厚度真的蠻厲害的，這麼大球的漢堡排完全就是像我這種口味幼稚的心頭好，用筷子試圖分開漢堡排的時候它還非常之扎實，跟之前吃過的鬆散絞肉組合而成的感覺完全不一樣，分開時還可以看到些許肉汁真的很讓人食指大動。
漢堡肉吃起來彈性十足，能吃到肉跟可能是蔬菜混和的甜味非常好吃，而漢堡排下的醬料是類似吃炸豬排時會提供的口感酸酸的豬排醬加上一點點的甜味，配上肉一起吃蠻解膩的，可是我個人是比較喜歡直接吃漢堡肉的原味，因為醬汁的味道偏重會蓋住肉本身的鮮甜味，所以我的吃法是先吃上層的原味漢堡肉，而下方的有沾到醬汁的漢堡肉我則是選擇跟加購的白飯一起吃，這個醬汁配白飯比配漢堡肉好吃啊～
名古屋台所
地址：台北市大同區赤峰街50號
電話：02-25555078
營業時間：17:30~21:00 (周日休息)
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食．矢場味噌豬排 。道地的日本名古屋風味，吃一次就讓人回味無窮。【台北｜中正】
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